蒜香雙色花菜的做法 蒜香雙色花菜一廚作鑄鐵鍋版 蒜香雙色花菜怎麼做

“這是一種再常見不過的食材，也是一道簡單到絕大多數人都能夠信手拈來的家常菜，但是任性的琺琅鍋利用無水料理的方式，能夠讓普通的食材，家常的做法吃出完全不一樣的味道，還等什麼，和我們一起操練起來咯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香雙色花菜的做法步驟

• 1、中火熱鍋炒香蒜片

• 2、放入菜花、西蘭花後再加入適量白酒及調味料

• 3、所有食材及調味料新增後，最小火蓋上鍋蓋燜5分鐘即可

小竅門

一廚作愛心小貼士：
1.這道菜最好也可以選用帶肥的五花肉來做，五花肉在煎炒的過程中，會逼出一些肥肉的油份，而花菜就會充分吸收這些葷油。
2.烹飪時不宜新增額外清水。
3.根據個人的口味，也可以增加辣椒的多少來調整。