1、這段時間總下雨,番薯葉長得非常好,很嫩不用撕筋,直接用剪刀剪下,清洗瀝水備用。
2、備點蒜末,泡過的小米辣。
3、熱鍋放油,下蒜末,小米辣炒香。
4、放入番薯葉大火翻炒約一分鐘。
5、完全斷生後調鹽,少許糖,繼續翻炒均勻即可。
6、成品圖。
7、成品圖。