1、食材:車仔麵、綠豆芽(已清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗切絲)。
2、將車仔麵下入沸水中焯開1分鐘後撈出。
3、用清水過涼。
4、起鍋倒油燒熱,下入青椒和綠豆芽翻炒翻炒至斷生。
5、接著,合入過涼好的車仔麵翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的蠔油。
8、調味炒勻即成。