1、原料準備。蓮藕、胡羅卜、萵筍、黑木耳、蔥切絲,腐竹切段。
2、熱鍋涼油,爆香蔥絲。
3、放蓮藕絲、腐竹段翻炒。
4、放胡羅卜絲炒勻。
5、加入萵筍絲翻炒。
6、放入黑木耳絲炒勻。
7、加鹽、生抽調味。