廣式臘味芋頭糕是一道美味可口的甜點,深受廣大美食愛好者喜愛。甜蜜軟糯的口感,誘人的香氣,可愛漂亮的外觀讓人食慾大振,品嚐一口彷彿是置身於美食天堂。在明媚的午後,搭配一杯香濃甜甜的咖啡一起食用更是美好的享受。你心動了嗎?
主料
大芋頭 :300輔料
胡椒粉 :適量具體步驟
1. 芋頭削皮刨成細絲,然後放油燒熱後鍋,把花生米(拍碎的)先放進去炒,然後把切碎的臘腸或者蝦米和芋絲倒入,再繼續翻炒直到香味溢位
2. 生粉放進碗裡,放少許鹽,糖,胡椒粉,拌勻後,加進一碗煮沸水,攪拌成無明顯顆粒的粉槳。
3.把炒過的芋絲等材料倒進粉槳裡,輕輕拌勻。然後倒進一抹了油的盆子或者大盤子裡。把表面壓平,撒上蔥花。
4. 鍋裡放水燒開後,大火蒸15-20分鐘