雞腿肉炒蒜薹怎麼做|雞腿肉炒蒜薹的做法

“有段時間特迷做三明治，所以家裡買了好多口味的沙拉醬，結果光靠做三明治，壓根吃不完。
竟然讓我發現，這沙拉醬做中式料理，味道也是很特別的哦！
尤其是做雞肉料理的時候，可以用沙拉醬來醃製雞肉，就不需要放其它調料了，完全不需要蔥薑蒜、生抽料酒，而且用沙拉醬醃製出來的雞肉，還有一種特別的香味，和以前只靠生抽蠔油醃出來的味道完全不一樣，真沒想到雞肉還可以這麼醃製，真是去腥又提香！
我感覺香醋沙拉醬的味道感覺與冷盤更搭，下次可以試試與茄子搭配。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿肉炒蒜薹的做法步驟

• 1、將雞腿上的肉剔下來切塊，雞骨可以另外熬湯用。

• 2、把香醋沙拉醬和凱撒沙拉醬倒在雞肉上抓勻，放入冰箱冷藏一小時入味。

• 3、鍋裡倒入油，倒入醃好的雞肉，炒至變色撈出。

• 4、留底油，放入蒜薹炒軟。

• 5、將雞肉倒回鍋中，加入鹽。

• 6、加入雞精和蠔油拌勻。

小竅門

1.通過冷藏，既可以入味，又可以讓漿變稠些。
2.雞肉下鍋多炒一會，要把雞肉裡的水分炒幹才香。
3.沙拉醬本身就有味道，醃出來的雞肉別樣的香。