-
發表於:2020-06-23
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘薰幹毛豆燴鹹魚是一道很受大家歡迎的家常菜,它是以幹毛豆和鹹魚為主要食材製作而成的一道美味佳餚,製作工藝簡單,而且食...
-
發表於:2020-07-05
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘薰幹毛豆燴鹹魚是最簡單的上海菜了,是用鹹魚、毛豆和五香薰幹做成,毛豆和鹹魚可以說是絕配,其中毛豆營養豐富,在燒製過程...
-
發表於:2024-02-29
“可以一次炒多點,放在冰箱,當鹹菜吃白粥很舒服。”食材明細主料鹹菜(適量)毛豆(適量)裡脊肉(適量)輔料幹辣椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜...
-
發表於:2024-02-29
“幹鬆酥香,微微的酸甜味,很濃郁的肉香。當零食能吃掉很多。”食材明細主料魚中段(兩斤)輔料蛋清(適量)澱粉(適量)芝麻(適量)配料番茄醬(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)酸甜(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗...
-
發表於:2024-02-05
食材明細主料毛豆(150g)鹹菜(50g)輔料油(適量)鹽(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜毛豆的做法步驟1、準備食材2、鍋內油燒熱後加入毛豆煸炒3、加入鹹菜炒均4、加入蒜苗5、加...
-
發表於:2024-03-01
食材明細主料臘肉(100克)毛豆(50克)薰幹(60克)輔料紅椒(1個)配料辣醬(1湯匙)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)毛豆薰幹炒臘肉的做法步驟1、臘肉。2、毛豆、薰幹、紅椒。3、...
-
發表於:2024-03-01
“我們在飲食中.多食用一些豆製品對防病健身是有許多益處的,豆製品的脂肪含量極低,碳水化合物只能吸收一半.肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低.所以有利於減肥。”食材明細主料臭...
-
發表於:2024-01-09
“一道非常美味的下飯菜,早餐配泡飯吃胃口大開,當下酒菜,越吃越想吃,味道好極了。這道菜是我們全家人的最愛。”食材明細主料毛豆(300g)鹹黃魚(250g)輔料油(適量)鹽(適量)豆豉(1勺)姜(適量)料酒(適量)蒜(...
-
發表於:2024-02-26
“這款幹豆腐卷,是東北的家常菜,尤其過年,就著小酒一喝,美味無窮啊,每年媽媽都會蒸一大籠,當冷盤,當然,熱吃也好吃。”食材明細主料豆腐皮(四張)肉末(500克)輔料馬蹄(300克)雞蛋(一個)配料蔥(適量)姜(適量...
-
發表於:2023-12-29
“豆腐乾兒的種類很多。有煙燻的,五香味兒的雞蛋乾等等。因為他的食材不同。所以我們做的時候要根據他們的特點來進行烹飪。煙燻豆腐乾是指把豆腐乾通過燻烤的方式使他變得更加的美味可...
-
發表於:2024-01-13
食材明細主料小黃魚(500克)輔料料酒(200克)糖(250克)蔥段(適量)醬油(200克)鹽(300克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好,洗淨2、從中間切開,攤成片,如圖3、全部切...
-
發表於:2024-02-26
“一道下飯下面的小菜!”食材明細主料鹹菜(一把)毛豆(適量)輔料辣椒(一點)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒鹹菜的做法步驟1、自己家醃製的鹹菜和自己家種的毛豆,純...
-
發表於:2024-01-02
“夏季配粥很不錯的小菜,一次還可以多做上一些,冰箱冷藏著,即便是魚凍也是很美味的!”食材明細主料鹹魚塊(2段)帶殼毛豆(150克)輔料生薑(1塊)蔥(適量)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(半勺)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)...
-
發表於:2024-02-24
“新鮮的毛豆一個個剝出胖嘟嘟的毛豆仁,用來燴絲瓜、白玉菇,食材簡單,做法簡單,卻是清淡鮮美之極的小菜。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料豬肉(250克)毛豆(100克)輔料番茄(50克)雞蛋(1個)澱粉(10克)大蒜(少許)配料鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)蘑菇精(適量)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)高階(難度)酥肉燴毛豆的做法步驟1、準備好食材。...
-
發表於:2024-02-27
“這是一道比較傳統的東北冷盤,其實自己在家做也很簡單。用這個煙燻的方法自己在家就可以做很多薰菜了,味道也是挺地道的。”食材明細主料豬肉末(150克)幹豆腐(2張)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適...
-
發表於:2023-12-28
食材明細主料毛豆夾(適量)輔料冰塊(適量)鹽(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹水毛豆的做法步驟1、毛豆洗乾淨,剪兩角。2、準備鹽,食用鹼,和大料。3、小火幹炒鹽和大料。4、水開...
-
發表於:2024-01-01
“過年吃膩了大魚大肉,那今兒給大家分享一道爽口下飯菜,嫩滑美味,低脂營養;這道菜,就是紅極參燴毛豆。紅極參是一種高蛋白,低脂肪,低膽固醇的海產品,富含的海蔘皁甙有抗腫瘤,調節免疫力,延緩衰老...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料魷魚(680克)鹹菜(210克)毛豆(285克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)鹹菜毛豆炒魷魚的做法步驟1、食材:魷魚(已洗淨)、鹹菜(已清洗切碎)、毛豆、薑片...
-
發表於:2023-12-28
“一個人的晚餐,一菜一粥。”食材明細主料毛豆米(適量)薰腸(適量)輔料小米椒(適量)蒜粒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒薰腸的做法步驟1、毛豆剝米。2、薰腸切...
-
發表於:2024-02-27
“花生,花生中所含的花生蛋白具有人體必需的八種氨基酸,其中精氨酸含量高於其他堅果。每天食用一定量的花生、花生油或花生製品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和...
-
發表於:2024-01-11
“東北冷盤”食材明細主料肉餡(100g)幹豆腐(5片(百葉/千張))輔料料酒(1勺)雞蛋(1個)糖(1勺)鹽(2勺)雞精(1勺)蔥(1根)香油(1勺)澱粉(5勺)醬油(2勺)五香粉(1勺)姜(1塊)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薰幹豆腐卷的...
-
發表於:2024-01-07
食材明細主料薰豆乾(三片)尖椒(四個)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)生抽(兩茶匙)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒薰豆乾的做法步驟1、豆乾和尖椒切好備用2、起油鍋倒入適量底油,下...
-
發表於:2024-02-27
食材明細主料毛豆(500克)鹹魚(250克)輔料糖(適量)雞精(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆燒鹹魚的做法步驟1、原料圖:鹹魚切小塊,毛豆剝好(注意剝毛豆的時候要小心,儘量不要弄髒,毛...
-
發表於:2024-02-27
“在餐廳吃到這麼一個菜,憑記憶自己試做了一下,鹹蛋黃的香味,馬鮫魚丸的爽口以及豆腐的鮮滑交融在一起,口感比較清淡的一個豆腐菜餚。”食材明細主料豆腐(2塊)魚丸(200克)輔料鹹蛋黃(2個)肉末(適...