洋蔥炒八爪怎麼做|洋蔥炒八爪的做法

“原料：八爪魚一個洋蔥一個薑末10G蒜末10G色拉油50G料酒適量鹽適量
做法：
1，先把八爪魚去掉內臟，清洗乾淨
2，薑末蒜末洋蔥清洗乾淨切成條狀備用
3，先燒開一鍋水把八爪魚焯水一下
4，炒熟後撈出
5，把焯熟的八爪魚切斷備用
6，熱鍋下油放入薑末蒜末爆香
7，放入八爪魚翻炒
8，淋入適量的料酒去腥
9，加入適量的清水，加蓋燜煮一下會
10，等汁水收的差不多時，放入洋蔥翻炒
11，加入適量的鹽調味
12，翻炒後出鍋裝盤”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥炒八爪的做法步驟

• 1、先把八爪魚去掉內臟，清洗乾淨。

• 2、薑末蒜末洋蔥清洗乾淨切成條狀備用。

• 3、先燒開一鍋水把八爪魚焯水一下。

• 4、炒熟後撈出。

• 5、把焯熟的八爪魚切斷備用。

• 6、熱鍋下油放入薑末蒜末爆香。

• 7、放入八爪魚翻炒。

• 8、淋入適量的料酒去腥。

• 9、加入適量的清水，加蓋燜煮一下會。

• 10、，等汁水收的差不多時，放入洋蔥翻炒。

• 11、加入適量的鹽調味。

• 12、翻炒後出鍋裝盤。

小竅門

TIPS：
1，八爪魚焯水的時候時間略微長點，這樣可以避免炒的時候減少時間。
2，洋蔥不用太熟，斷生即可，這樣口感清脆。
3，八爪魚清洗多多揉搓，因為八爪魚有一定的粘液。