1、洋蔥、青紅椒切片。
2、八爪魚焯水一分鐘,加入姜蔥料酒去腥。
3、焯燙好的八爪魚撈出過涼水。
4、過涼水後的八爪魚加入一勺金莊一品鮮、半勺紅燒醬油、一勺白糖、白胡椒粉醃製3-4分鐘。
5、熱鍋燒油,加入大蔥大蒜炒香後,放入八爪魚翻炒一下,再加入洋蔥青紅椒,炒至洋蔥變得透明。
6、加入一勺百味鮮蠔油、一勺白糖翻炒均勻即可。