“吃火鍋剩下的肥牛卷,和洋蔥等蔬菜炒一炒,一盤超級清爽脆嫩的下飯菜就做好了。打眼一望,紅白綠,真漂亮,不禁讓人食慾大增。”
1、材料準備好:肥牛卷、洋蔥、紅甜椒;
2、肥牛卷室溫下解凍,最好將卷開啟;
3、洋蔥和紅甜椒切細絲,再加點青椒也可,顏色上會更漂亮;
4、肥牛片入開水鍋,焯煮變色即撈出;為使肉片均勻受熱,可分兩次入鍋;
5、炒鍋中倒少許油,先將洋蔥絲煸炒變軟;
6、倒入肥牛片、紅椒絲,撒鹽、醬油翻炒均勻,起鍋前撒一把青蒜葉,出鍋。
7、洋蔥炒肥牛,清香脆嫩,好吃又開胃!
1.肥牛卷開啟後更易成熟,且受熱均勻,增加入味面積;
2.配菜不限這些,洋蔥、胡蘿蔔、青紅辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。