薰臘豬蹄煲山藥怎麼做|薰臘豬蹄煲山藥的做法

“臘豬蹄又加上獨特的薰，不一樣的味道。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薰臘豬蹄煲山藥的做法步驟

• 1、朋友自己家制作的薰臘豬蹄

• 2、鍋裡放水把豬蹄下去煮大概15分鐘

• 3、清洗一下

• 4、切厚塊，看著黑不溜啾的，洗乾淨切開聞到好香的

• 5、康寧鍋加適量的水，把適量豬蹄放入

• 6、切點胡蘿蔔增甜味

• 7、把胡蘿蔔，薑片放入鍋中，加蓋，中火煮開轉小火煮半小時

• 8、煲了半小時的湯，湯色不錯

• 9、把焯過水的山藥放入(剛才忘了上傳山藥削皮切小段焯水撈出備用)

• 10、再煮10分鐘，試下味，因為臘豬蹄是有鹹味的，酌情新增，我吃得淡，所以不加調味了

• 11、獨特的香味，不錯

• 12、成品圖。加少許蔥花更香

• 13、成品圖。

小竅門

薰臘過的肉製品需煮過清洗乾淨表面的一些雜質