“豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分,具有美容養顏的作用,平常多吃些豬蹄燉湯滋補身體很好。”
1、備好食材
2、豬蹄綽一下水
3、放入砂鍋加檸檬皮水料酒姜燒開中小火燉30分鐘在放入山藥
4、山藥放入燒開在中小火
5、燉到山藥軟爛即可。
豬蹄燉軟爛基本需要40分鐘味道才鮮美,肉質酥爛。