冬菇蒸鯿魚一道非常鮮美的菜餚,新鮮的魚類本來燒出來就非常的鮮,搭配提鮮的冬菇,味道會讓人讚不絕口。冬菇其實就是我們常見的香菇,它含有膽鹼以及人體所需的氧化酶等物質,能有效的緩解高血壓,高血脂以及降低膽固醇,而被人們廣泛食用。
主料
鯿魚 :1條輔料
姜 :適量具體步驟
1.鯿魚處理乾淨
2.鯿魚用鹽抹勻後醃一會兒
3.冬菇泡發後切片,姜切碎,放到魚身上
4.將魚大火蒸熟,大概蒸十到十五分鐘(按魚大小調整)
5.熱鍋下適量油,爆香蒜頭
6.將熱油澆到蒸好的魚身上,再淋上生抽即可(蒸魚的汁可以不要)
鯿魚小刺多,老人小孩子吃的時候要小心