關於水嫩的知識

食材明細主料雞蛋（4個）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）芝麻香油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水嫩滑蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中，打散。2、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。3、蓋保...

“蒸一碗入口嫩滑香甜的肉末水蛋給你愛的人，愛就是一切融入生活當中去，也是一種享受：愛與被愛！蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜歡稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。味道扛扛...

“水嫩荷包蛋，香滑適口！”食材明細主料土雞蛋（四個）輔料生抽（適量）蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水嫩荷包蛋的做法步驟1、成品！2、土雞蛋四個！3、四個小碗倒入八分滿的水，打入雞蛋，大...

“自幼就對蒸水蛋情有獨鍾，用媽媽的話說就是“水蒸蛋養活了我”。小時候體弱多病，及其挑食，那個年代可選擇的食品花樣很少，最有營養的便是雞蛋了。也只有水蒸蛋我才會賞臉吃個一半口，還都是...

“蒸蛋羹，鮮美細嫩，是很多人都愛吃的一道家常菜，尤其是小孩子；但要想蒸出水嫩細膩又光滑的蛋羹，還是需要一定技巧的，掌握好這些技巧，相信也你能蒸出完美水嫩蒸蛋來的；下面就看看我是如何操作的...

“雞蛋羹營養豐富易吸收，老幼皆宜。大部分的友友小時候吃的第一份輔食也許就是雞蛋羹。”食材明細主料雞蛋（2個）輔料香蔥（1根）生抽（2湯匙）香油（少許）溫水（240克）原味（口味）未知（難度）水嫩雞蛋羹的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個輔料水：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.2個雞蛋磕入碗中2.加點鹽攪拌開3.加入2倍或者3倍水量（根據自己喜愛的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘披薩是很多人喜愛的美食，記得以前，小編都是用現成的土司片製作披薩，想來總歸少了點生活的樂趣。今天小編腦洞大開，嘗試用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料娃娃菜：適量輔料肉絲：適量鹽：適量味精：適量黃酒：適量白糖：適量耗油：半湯勺具體步驟1.娃娃菜洗淨，不用切，一片片掰下來就可以了...

“今天小K偷偷去請教了美味學院的大廚，偷師了一道美味水蒸蛋。晚上有很多人因為白天上班太累就不願意做完飯，這道水蒸蛋簡單易上手，而且也不需要太多的廚具，大大減少了飯後刷碗的壓力！”食...

食材明細主料嫩豆腐（1斤）輔料雞精（適量）紅椒粉（適量）香蔥末（適量）配料豬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）水煮嫩豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，香蔥切末2、鍋裡放入豬油燒熱，倒進切好的豆腐...

“立秋後這菜要趕緊吃，過幾天就沒了，煮著吃才過癮，常吃補鈣健腦。又到了秋玉米上市的季節，現在是郊區的農民整車拉玉米到市場賣，價格還是很便宜的，與夏天相比，秋天的玉米不只增加了成熟的味道...

“自從我知道五星級酒店的大廚是用開水蒸雞蛋後，我以後做的雞蛋液都用開水蒸了，真的是回回成功，每次都做的細膩滑嫩，跟小朋友愛吃的各種果凍布丁一樣的狀態，確實很神奇，今天我特意把我所有的...

“歐洲貴族宮廷風格臺式蒸汽烤箱遠離油煙靜享清新廚房上下背部發熱管加熱風迴圈輕鬆搞定米其林星級大餐”食材明細主料雞蛋（3個）溫水（300ml）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥花（按照個人喜好）鹹鮮...

“在我們重慶，吃羊肉格格時都有配這種汽水的，此汽水可非彼汽水，是說用沸水冒出的水汽把菜品蒸熟，我們這邊一般是蒸羊肉格格，肥腸格格，排骨格格，當然還有就叫汽水的菜，就是我今天要說的這個。”...

“汽水肉，是利用蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水將肉糜蒸熟。這樣做成的汽水肉，滋味清爽鮮美，營養豐富，口感嫩滑，十分有利於消化。特別適合病中腸胃虛弱人作為病號營養餐，不論是兒童還是牙齒...

“這是我和老公最愛的豆腐做法，菜譜也是無意中得到的，和大家一起分享一下。其實這個菜很簡單也很好做。愛吃豆腐的朋友也可以換換口味讓豆腐蘸著吃。這是我第一次釋出菜譜，寫的不好別笑話...

不需要。嫩豆腐可以直接烹飪。每個人的口味不一樣，覺得嫩豆腐豆腥味比較重，也可以進行焯水處理。嫩豆腐一般指南豆腐又稱石膏豆腐，製作的主要食材包括黃豆、石膏，成品後質地柔軟，口感細膩。...

“這款蒸蛋真的是超級嫩滑，連小寶寶都能吃得了的。”食材明細主料雞蛋（2只）輔料水（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）超級嫩滑水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋2只打入盤...

“雞蛋打的越散越好”食材明細主料雞蛋（3個）溫水（80ml）輔料蔥（10克）醬油（10克）鹽（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）嫩滑完美水蒸蛋的做法步驟1、準備材料2、溫水，雞蛋，鹽混合攪拌3、攪拌後，找...

馬上就要到秋天了，眾所周知，在秋天天氣是非常乾燥的，而且很容易心煩氣躁。因此在這種時候就特別適合吃南瓜這種食物。今天這篇文章為大家介紹一下嫩南瓜要焯水嗎?一、嫩南瓜要焯水嗎一般...

食材明細主料鹽（適量）雞蛋（兩個）輔料生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水蒸蛋（嫩的技巧）的做法步驟1、準備圖中所需2、將雞蛋打勻，備用3、取適量鹽，用熱水融化，無顆粒4、此時鹽水太燙，加...

待這個春節一過，我們就迎來了春暖花開的四月份，我們都知道四月份是萬物復甦的時節，那麼有一些早熟的水果，這個時候也已經可以採摘，並且上市了，桃子就是其中的一種，春天的桃子是特別香甜誘人的...

“小朋友煮蛋不愛吃就變著花樣經常做蒸蛋取悅女兒，今天中午做了嫩滑的水蒸蛋，女兒直呼好吃，成品真的很贊哦，口感好，營養滿滿噠”食材明細主料雞蛋（2個）輔料溫開水（適量）蔥花（少許）鹽（少許）生抽（少許）...

“口水雞是一道熱菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這...