紅燜帶魚怎麼做|紅燜帶魚的做法

“帶魚為一種高脂魚類，含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補脾益氣、潤膚養髮、利於大腦發育的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燜帶魚的做法步驟

• 1、魚段洗淨瀝乾加入胡椒粉蔥姜。

• 2、加入料酒。

• 3、加入鹽拌勻醃30分鐘。

• 4、鍋熱倒油加入蔥薑蒜。

• 5、將帶魚碼好放在鍋裡。

• 6、把醃魚的料也加進來。

• 7、在加入白糖、八角、花椒、醬油、老抽。

• 8、在加入適量的清水。

• 9、大火燒開。

• 10、水開以後轉中小火。

• 11、蓋蓋子燜10分鐘左右。

• 12、裝盤啦！

• 13、配上大米飯。

• 14、一起吃魚吧！