1、金針菇切掉老根,抖散,洗淨
2、金針菇焯水兩三分鐘,撈出過涼水
3、西紅柿2個,去皮,一個切丁一個切塊
4、鍋裡注油燒熱,下蔥姜爆香
5、下西紅柿丁
6、炒軟出紅湯
7、下西紅柿塊
8、炒軟
9、下焯水攥乾的金針菇
10、把金針菇炒勻,加入蠔油
11、炒勻
12、加適量清水
13、燒三四分鐘,中間攪動防止糊底,加鹽調味
14、炒勻出鍋
15、成品