“紅極參是一種生長於靠近北極圈的冰島共和國深海水域的野生海蔘,參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高,脂肪量少,含有豐富的海蔘皁甙,肉質呈金黃色,體大肉厚,為天然補鈣食品。”
1、茼蒿洗淨,切成3段。
2、紅極參切成細條。
3、大蒜切末。
4、起鍋,加入蒜末炒香。
5、加入茼蒿,翻炒至茼蒿斷生。
6、加入紅極參,料酒翻炒片刻。
7、加入鹽,翻炒均勻即可。