“雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。”
1、準備好所有材料。
2、雞腿肉去骨切成丁，用料酒，黑胡椒粉，食用油，澱粉醃製10分鐘。
3、雞肉在醃製的時候把窩筍絲用開水燙一遍，韭菜切末。蒜和姜剁碎。
4、把燙好的萵筍絲鋪在盤子裡，備用。
5、鍋裡放油，把剁椒和郫縣豆瓣醬倒入鍋裡小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入薑末，繼續炒1分鐘。
6、倒入雞丁改大火爆炒到雞丁熟。
7、爆炒好的雞肉盛出倒在鋪了鍋筍的盤子裡，再把切好的韭菜撒上。
8、鍋裡燒好的熱油淋上即可。（我是用了一些花椒，這樣比較香）也可以不用放。
9、上桌了哦，是不是很美味呢!^_^
這道菜不用額外放鹽,因為剁椒和郫縣豆瓣都是鹹的
千里飄香谷
