香辣銀魚乾怎麼做|香辣銀魚乾的做法

“經常在大酒店和超市看到的美食。自己在家十分鐘搞定。麻辣鮮香。有個小孩兒，我這個做的微辣版的。下酒和當零食都是很不錯的選擇哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣銀魚乾的做法步驟

• 1、銀魚乾用清水浸泡半小時。

• 2、焯水。八分熟就行。。

• 3、水開以後煮兩分鐘，撈出來控幹水分備用。

• 4、熱鍋冷油，倒入這個銀魚乾。油溫升高時轉小火。

• 5、用最小火慢慢煎制。這時候這個銀魚乾是香脆的還是柔軟的，就根據個人來控制火候了。。起過備用

• 6、鍋底留油。放入燒烤粉。五香粉，孜然粉。花椒麵，雞精。用小火慢慢炒香。喜歡吃辣的，把燒烤粉用辣椒麵代替。

• 7、開大火，倒入銀魚絲均勻翻炒。

• 8、放入適量的鹽。白芝麻。老乾媽辣椒醬均勻攪拌。

• 9、非常的香酥可口。一點也不輸超市裡袋裝的。

小竅門

是的時候如果想要香脆的我們就煎久一點。想吃軟一點的就不要煎太久，不喜歡香料粉的，直接把老乾媽放進去炒也非常美味的。