“一道非常簡單的家庭美食。鯽魚先蒸後澆汁,再撒上韭菜。簡單又美味,人人都可以做喲!韭菜的淡淡清香配合著鯽魚非常的美味。”
1、新鮮的鯽魚買的時候就處理乾淨,特別是裡面的內膜反覆洗淨,加上適量的鹽,料酒,白胡椒粉去腥。
2、沸水上蒸鍋蒸八分鐘。(也就是水開以後上蒸鍋蒸八分鐘)
3、關火悶五分鐘。
4、倒掉裡面多餘的水。
5、我們把所有的配菜切好。
6、所有的調料調成汁兒,這個調料根據自己的喜好來。
7、把鯽魚擺盤淋上汁
8、撒上蔥蒜沫泡椒和韭菜。蓋上保鮮膜進冰箱冷藏緊鄰冰箱冷藏一會兒,吃起來口感更加會讓你知道菜的品質上一個臺階。
9、要吃的時候拿出來就可以啦。
鯽魚蒸的時候,八分鐘的火候是最好的。