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韭菜雞腸怎麼做|韭菜雞腸的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:1.47W
韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做

秋天韭菜開花,收割韭菜花後,這一茬韭菜是最好吃的,賽過春韭,而且經過苦夏,胃口大開,具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽
我朋友家地裡種的,純天然,來一點。
雞腸大夥可能聽過,吃過少,剛好這幾天,碰到雞腸,洗的時候老費勁,洗了大概99+遍,用開水洗了好幾遍!

食材明細

主料
  • 韭菜 (適量)
  • 雞腸 (適量)
輔料
  • 長尖椒 (三到五個)
  • (適量)
  • 南德 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • (少許)
  • 黃酒 (適量)
  • 中辣 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

韭菜雞腸的做法步驟

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第2張

    1、洗淨,切段。

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第3張

    2、長尖椒,切斷,我隨意切的,跟大廚不比哈,家庭主婦一枚。

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第4張

    3、雞腸我是洗的手都斷了〒_〒,還好沒臭味了…在開水裡煮了兩三次,已經是熟的了。

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第5張

    4、倒油,燒熱。

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第6張

    5、大火,放辣椒和雞腸。

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第7張

    6、雞腸,翻炒幾下,辣椒入味了倒入黃酒。

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第8張

    7、然後,放韭菜,炒一下,放鹽,雞精,南德翻炒。

  • 韭菜雞腸的做法 韭菜雞腸怎麼做 第9張

    8、放入少許糖,翻炒幾下,出盤。

小竅門

我個人比較喜歡炒菜放點糖,又辣帶點甜,不要放多了哈,不喜歡吃的,可以不放,速度要快一些,不然韭菜會死的快,不好吃,放過韭菜要小點火
也可以先放雞腸,再放辣椒,個人習慣