百合炒蝦仁怎麼做|百合炒蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

百合炒蝦仁的做法步驟

• 1、鮮百合洗淨撥開。

• 2、胡蘿蔔切片。

• 3、蝦洗淨。

• 4、撥去外殼去蝦線。

• 5、蝦仁沾些幹澱粉，再抖掉多餘澱粉。

• 6、在油鍋裡煎至兩面金黃。剛入鍋時不要輕易翻動，等定型再翻面。

• 7、炒鍋加適量油，加入姜蒜末爆鍋，加入胡蘿蔔。

• 8、加入百合。

• 9、加入蝦仁，加少料酒和鹽。

• 10、事先準備水澱粉，調勻，少量多次加入。

• 11、裝盤。