蝦仁西芹百合的做法 【蝦仁西芹百合】清爽快手菜 蝦仁西芹百合怎麼做

“因為孩子的到來開始慢慢告別了生活中的垃圾食品，更注重健康有機，更注重生活品質，在不知不覺中養成了習慣。喜歡好的食材，有品質的物品。現在不管再忙總愛在家吃飯，食材放心，做法放心，而且一家人圍在一起吃飯更有家的感覺。
做為一個職場媽媽有時感覺真的很累，既要工作不落下，又要家庭生活兼顧，也許真的是因為愛才可以一直堅持，樂此不疲的奔波與職場和家庭之間，原意褪去一天的疲勞繼續為你下廚，也願意精神百倍的開始一天的工作。真的是應了那句越努力越幸福，在不斷的積累中，逐漸的有了一套自己的生活的經驗，生活也變的越來越從容。有時下班回來晚了或比較忙的時候，就會選擇一些簡單的菜，挑幾樣合試的食材搭配搭配，再配一個湯就是蠻豐富的一頓，像今天蝦仁西芹百合三樣食材在一起再加一湯，簡單又豐富。像這種多種食菜搭配一起炒的菜還有很多很多比如肉片香菇青菜胡蘿蔔、彩椒芹菜木耳肉絲......簡單的湯如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、冬瓜蝦皮湯........只要你原意可以發現好多好多下廚樂趣”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁西芹百合的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料（材料：西芹2顆蝦仁50克百合1個枸杞少許調料：鹽適量油適量蠔油2大滴），百合掰成一瓣瓣洗淨，蝦去頭去殼洗淨。

• 2、西芹一根根斜切成段。

• 3、鍋里加入油，開大火，燒至8成熱。

• 4、迅速倒入蝦仁翻炒至稍稍變色，立馬加入切好的西芹翻炒。

• 5、再加入百合翻炒。

• 6、翻炒大約幾秒，加入鹽，繼續翻炒。

• 7、如果鍋裡太乾可以沿鍋邊淋少量的水翻炒，快要起鍋的前4-5秒加入枸杞、蠔油翻炒均勻即可。

• 8、盛起。

小竅門

1、我這裡用的是新鮮的蝦冷凍後剝的蝦仁。
2、鍋裡在翻炒的過程中如果太乾可以沿鍋邊淋少量的水，一次不要淋入太多，可以分多次淋入，避免成水煮的菜。
3、這道菜清爽簡單，不需要太多的調料就蠻鮮的。
4、如果怕百合有苦味，也可以提前把掰好的百合焯一下，再放入鍋裡炒。