關於熟鐵的知識

大部分人的一日三餐都是在家裡面解決的，而製作好吃的飯菜自然是離不開炒菜鍋的，很多人在選擇炒菜鍋的時候都會選擇鐵鍋，那麼炒菜鍋是生鐵好還是熟鐵好呢?一、炒菜鍋是生鐵好還是熟鐵好無...

生鐵鍋好。生鐵鍋的鍋壁厚薄均勻，相對於熟鐵鍋來說適合烹飪時間比較長的菜餚，其傳導熱量比較慢同時還有儲存熱量的功能，烹飪紅燒肉、燉煮雞肉都是不錯的選擇。需要注意的是，生鐵鍋使用完要...

現今，人們對生活品質更加在意了，雖然如今網際網路發達、外賣變得無比方便，但要真正享受生活、吃得美味又健康，那就還是要自己做飯，工欲善其事必先利其器，準備一套順手的廚具勢在必行，面對各種鐵...

經常在廚房做飯的人肯定知道家中的鍋是必不可少的，但是在市場上賣的鍋一般被分為生鐵鍋和熟鐵鍋，當我們去市場選購的時候，就會犯難不知道自己選哪一個鍋比較好，那麼鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好...

用煮熟的或生的鐵鍋做飯，哪個做的菜更好？這就引起了炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好，讓我們看看這兩者之間的區別。一般情況下你身邊的人都是用的哪種型別？如果你在糾結的話，就隨我往下看。炒菜鍋用...

“燜面是一到傳統美食！燜面起源於宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陝西等地。近年來燜面在全國市場發展迅速，深受廣大美食愛好者的青睞！東北大鍋燜面更是在燜面基礎上，把燜面技...

山藥作為一種食材，在我國已經有三千多年的種植歷史了，而鐵棍山藥也是其中一種廣為人知的品種。鐵棍山藥的做法有很多，廣東人最喜愛的還是做簡單的山藥湯，但是有些人怕麻煩也會直接蒸煮，那麼...

15至20分鐘。鐵棍山藥一般用來清蒸，這樣可以最好的保留山藥的原汁原味。清蒸也特別簡單，首先將山藥表皮的毛用火烤掉或者用刀掛掉，然後切一小段就可以放入蒸鍋裡面，蒸15-20分鐘山藥就熟透...

“炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好時節。今天的花甲一種做法，簡單又美味，10分鐘上桌，完全停不下來！”食材明細主料花甲（400g）輔料生抽（2勺）料酒（1勺）油潑辣子（適量）雞精（少許）蒜泥（適量）薑末（少許）蔥末（少許...

“印尼人有多愛和咖啡呢？在印尼，隨處可見大片的咖啡莊園，無論平民還是貴族，幾乎人人都嗜咖啡如命。清晨，你隨時可以看到大街小巷推著小車賣各式咖啡的小販，邊上常常圍坐一眾人，大家邊喝咖啡邊...

“一道簡單到不能再簡單的菜，口感爽脆、彈牙，不錯的下酒菜！”食材明細主料鮮魷魚（300克）胡椒粉（3克）花椒粉（3克）蒜（1瓣）輔料鹽（2克）香蔥（50可）香芹（50克）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板魷魚的做...

是的。製作鐵板魷魚用的鐵板就是普通的鐵板，一般選擇的厚度為5至10毫米之間，在鐵板的下面可以用煤氣瓶對食材進行加熱。同時要注意，鐵板的冷卻速度也快，需要對鐵板的溫度進行合理的控制，把...

餐飲提問：鐵鍋燉鐵鍋燉加盟費多少open3回答：現在很多好的投資商都會選擇以我們現在的主食為主，而投資鐵鍋燉掙錢麼，鐵鍋燉現在的前景非常的廣闊，而且他的加盟費用一般是在十到20萬之內，他會...

不管對於什麼行業來說，網際網路的不斷髮展有利也有弊，那麼小編今天就來說說它對餐飲行業的利吧。聽說在遼寧省鐵嶺市鐵嶺縣白旗寨滿族鄉夾河廠村，有一種特別有名的美食，被當地人稱為“黑瞎子...

“鐵板魷魚總是街邊最引人注目的小吃之一，但種種曝光的衛生問題讓人望而卻步，不如自己在家做，不是很難，又開胃誘人，是一道非常適合一家人一起吃的菜~”食材明細主料魷魚（500g）輔料辣椒醬（1勺）生...

鐵棍山藥是一種常見的食物，味道十分香甜從而受到很多人的喜愛。但是很多人都不知道蒸鐵棍山藥要多久，還有鐵根山藥有什麼好處，針對這兩個問題，我在這裡統一給大家解答一下。一、蒸鐵棍山藥...

二十分鐘。山藥煮熟後，口感軟糯。在處理的時候，鐵棍山藥去皮後較為粘稠，可以將其泡入鹽水中浸泡，使其粘稠的液體稀釋，還可以減緩氧化的速度。山藥在儲存的時候可以放置常溫儲存，需要放置在通...

“鐵柺敲肉是仙居特色菜餚八大碗之一，肉質嫩滑，清淡可口，頗受喜歡呢！仙居八大碗是民間招待賓朋的正統菜譜，歷史悠久，選料地道，製作講究，排列嚴謹，適用廣泛，文化淵源深遠，是傳統飲食文化的精典。八...

生鐵與熟鐵都是由鐵製成的，不同的區別點是在於含的碳含量。1、鑄造工藝的不同、生鐵鍋是用灰口鐵高溫融化而成，而熟鐵鍋是用熟鐵壓制而成，生鐵和熟鐵的不同以及製造工藝的差別，從而導致了...

四十分鐘。排骨是實用的食材，可以做的菜色有很多，比如蒜香排骨、糖醋排骨、紅燒排骨、醬香排骨等，都是常見的菜色，味道十分的好。醬香排骨使用到的食材主要有冰糖、料酒等，做的時候需要清洗...

八至十月份。鐵棍山藥的產地比較多，成熟的時間也會不一樣。鐵棍山藥是山藥常見的品種，主要產自河南焦作。鐵棍山藥的外表顏色比較深，根莖處有紅色斑痕，肉質比較硬，粉足，斷面細膩，粘性比較少，口...

“經常在公司和同事午餐時去大食代吃鐵板燒，有雞腿啊，魷魚、明蝦啥的。放些捲心菜和洋蔥絲。烤的吱吱冒油的說。想想應該不難做的。用不粘鍋嘛，家裡的材料什麼都有，還有進口的黑胡椒醬呢。...

我國地大物博，全國各地的食物也是多種多樣的，有徽菜、川菜、淮揚菜、東北菜等等。一說到東北菜我們肯定首先想到的就是鐵鍋亂燉，而且小編認為大燴菜也是一種人間美味呢。鐵嶺是東北的一個...

鐵棍山藥是山藥品種之一，它比一般的山藥要細，就像細細的鐵棍一樣，因此而得名。鐵棍山藥口感好，一般都是直接蒸著吃的，那大家知道鐵棍山藥煮多久熟呢？今天就來跟大家聊聊鐵棍山藥的小祕密。一...

魷魚質地變硬，顏色變成灰色，沒有水分蒸發的滋滋聲，即為成熟。在製作鐵板魷魚的過程中也用剷刀切一下魷魚，魷魚肉被劃開就證明成熟。鐵板魷魚是街邊常見的小吃，製作的食材包括魷魚、辣椒醬、...