關於甜和鹹的知識

“甜粽子還是鹹粽子，我覺得都好吃，那就必須都做起來！疫情期間的端午節，自己動手做粽子，第一次做，耗時很久，過程曲折，但還算成功吧！重點是味道極好！”食材明細主料糯米（一斤）輔料紅豆（一杯）綠豆（一杯）黑...

“這個拉絲麻薯鹹甜酥，外面是層層起酥，一碰就掉渣的酥皮，裡面是有花生和香蔥味的鹹甜芸豆餡料，裹入能拉絲的麻薯，多重美味交織在一起，令你回味無窮。記住喲，每一次的鬆馳過程都要蓋上保鮮膜防...

“印象中蛋撻是甜味居多，但是鹹味也是很不錯的，今天兩種都安排，喜歡那種吃那種~都有著酥脆的外皮，香濃的餡料，兩種我都很喜歡，真的太好吃了。新手小白必學的入門食譜，超簡單，零失敗！”食材明細...

一樣。醃製雞蛋和鴨蛋的方法是一樣的，都是用清水和大料一起醃製。首先把雞蛋或者鴨蛋清洗乾淨，放入玻璃容器中，在加入用八角、胡椒、胡椒、食用鹽、生抽、薑片等調料熬製的料汁，以及適量的...

“今天向大家推薦一道夏天冷盤，超涼的哦，兩種蘸醬兩種口味，絕對符合大人小孩食用，裡面富含什麼營養成分大家應該也都知道了。雖說歐洲這兩種蔬菜出現了問題，但我們國內還是沒發現過的，大家只...

芹菜或者香菜。因為這兩種菜本身的味道會比較大，所以會蓋住鹹魚的腥臭味道，增加了青菜的清香。鹹魚在翻炒前可以先用熱油煎炸一下，因為青菜本身並不需要蒸煮太久，所以提前先把鹹魚給煎熟後...

“今天的這款南瓜燜飯是兒時的味道，我奶奶喜歡這麼做，我也挺喜歡吃。比起甜絲絲的南瓜飯，這款鹹甜的味道更豐富，喜歡不妨嘗試一下。當然還是農村那種大鍋柴火煮的最好吃。”食材明細主料老...

海鹽。海鹽、食用鹽的鹹度，和含有的氯化鈉有關。海鹽和食用鹽的加工方式不同，顏色不同。海鹽沒有像食用鹽深加工，保留了更多的微量元素，外觀有白色、粉色、灰色等。食用鹽經過深加工，外觀顏...

“半甜鹹，顧名思義就是一半甜一半鹹，這種吃法一般在生煎包和蒸餃上居多，石獅的大街小巷到處都能看到有名的煎包鋪，每一個煎包鋪都會有兩種口味選擇，一個是普通的鹹味，一個是半甜半鹹的味。半...

清水浸泡。因為鹹鴨蛋在經過醃製之後，裡面的氣囊會比較的大，而鮮鴨蛋的氣囊會比較的小，所以在購買鴨蛋回來之後，可以用容器裝比鴨蛋要多的水，將鴨蛋放到水裡面之後，若是在水面上漂浮著的，那就...

“甜鹹蛋黃蔥油餅”食材明細主料麵粉（適量）鹹蛋黃（適量）蔥花（適量）油（適量）鹽（適量）輔料發酵粉（適量）原味（口味）未知（難度）甜鹹蛋黃蔥油餅的做法步驟1、加入南瓜泥和麵。（忘記拍南瓜泥了。）2、和麵3、分...

扣肉。北方地區都會將燒白叫成扣肉，四川地區則會稱為燒白，在製作燒白的時候，需要先將整個豬肉放入到冷水當中焯一下。在焯的過程當中，不僅能夠去除掉裡面的血水，還能夠讓肉起到定型的作用。...

奶油相信對於吃貨朋友們肯定是再熟悉不過了，口感細膩、絲滑，相信喜歡吃甜食的朋友對於奶油肯定非常鍾愛。平常大家吃的多是甜奶油蛋糕，但鹹奶油蛋糕大家是否有了解呢，這兩種奶油有什麼不一...

“雞蛋羹，好吃又容易消化，蒸一大碗一個口味容易膩，分成兩盅做倆口味的，你一勺、我一勺，吃著還挺香。我在其中一盅裡放了幾顆幹桂圓，這做法還是我“坐月子”時婆婆教我的，據說有補氣血的效果。...

“可麗餅和雞蛋餃的完美搭配”食材明細主料火龍果（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）食用油（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹甜雙色餅的做法步驟1、適量火龍果肉打成泥。2、裝入大...

“潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻...

“不是黑暗料理，是妥妥的驚豔！甜脆李本身比較甜，加點鹽更加突出甜味，做好根本停不下來啊。就像我們這平時芒果、番石榴也切塊，加鹽加辣椒吃一樣，這樣的吃法在我們這很正常。其他的李子酸菜攤...

豆腐、芹菜、香菜、白菜、茄子、五花肉、青椒、蒜薹、臘腸。鹹魚可以搭配茄子、大蒜、生薑、蠔油、醬油、大蔥、白糖等佐料製作鹹魚燜茄子。鹹魚可以搭配豆腐、生薑、香油等佐料製作鹹...

酥油茶是中國西藏的特色飲料，因為它非常地好喝，受到了很多人的追崇，人們說，沒有喝過酥油茶，就算沒有到過西藏高原。在很多聚會以及其他慶祝事情的日子裡，酥油茶都是常見的。關於酥油茶，酥油茶...

蛋清相對更鹹。鹹鴨蛋在醃製過程中，鹽水會逐漸浸入蛋內，從蛋白開始一直到蛋黃。而一個鹹鴨蛋的醃製時間越長，它的蛋黃越容易呈現出一種沙化流油的誘人口感，而為了達到這一狀態，蛋清的醃製就...

“那天我和爸爸兩個人在家，不想炒菜，於是用四片面包片當作晚餐，也照樣吃的美味好吃營養。”食材明細主料吐司片（4片）乳酪醬奶油乳酪（40g）白砂糖（7g）蛋黃（5g）蔥花雞蛋雞蛋（1個）小蔥（1個）鹽（1g）油（3g）原味（口...

食材明細主料花生米（1000克）油（2000克）輔料白糖（6克）食用鹽（3克）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹甜花生米的做法步驟1、把油倒入炒鍋中油溫150～200度2、倒入花生米，炸熟撈出3、放入臉盆中，在...

“雖然製作過鹹味的蛋糕，大多都是磅蛋糕之類的，戚風蛋糕做成鹹味的還是第一次嘗試。家人都喜歡吃甜味的，而對辣味又不是很感興趣，於是我選擇了帶有甜辣味道的披薩醬，加入了胡椒粉和椒鹽粉，帶...

“炒飯品種千千萬，我家炒飯獨一份兒。這款炒飯是我媽無意中搭配出來的，當時冰箱裡只有蒜薹、剩下的甜鹹豆兒、剩米飯。隨便一炒，好吃到爆。當初我上高中，離家遠要帶飯。我當時用原來那種最...

口味不同、製作過程不同、色澤不同。1、臘肉一般是用老抽、糖、酒等先進行醃製，在醃製完後會再度進行風乾而製成的加工品。臘肉有薰過的香氣而且顏色深。2、鹹肉一般只是單純用鹽進行醃...