可以用擀麵杖代替。使用擀麵杖捶打肉片時,將肉片放在砧板上,撒上適量的澱粉,用擀麵杖反覆敲打即可。捶打好的肉片可以用於製作水煮肉片、家常辣椒炒肉片、香煎豬肉片、三鮮豬肉片等美食。肉片在下鍋之前,也可以用食用鹽、醬油等佐料提前醃製,可以使肉片更加入味。