1、臘肉提前煮10分鐘切片備用。
2、萵筍,胡蘿蔔分別去皮切片,大蒜切斷。
3、油鍋起火燒六成熟倒入臘肉炒出油,撈出備用。
4、鍋內留底油倒入胡蘿蔔和萵筍炒至八成熟。
5、倒入臘肉。
6、大火快速翻炒幾分鐘,加入少許鹽,炒均勻出鍋。
7、裝盤,成品圖。
8、來一張,成品圖。