「寶寶輔食」肉末茄子飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 燜米飯，水要比平時稍多一些。軟軟的米飯，適合牙不多的寶寶。

2. 長茄子洗乾淨，打皮，切片，上鍋蒸10分鐘左右。

3. 一小塊五花肉剁餡，加料酒，生抽，少量鹽抓勻，醃一會兒。

4. 小油菜洗淨，放入燒開的水中燙幾分鐘，取出，剁碎。這一步也是為了寶寶。

5. 鍋底倒油，放入醃好的肉餡煸炒，肉餡變色後倒入蒸好的茄子，翻炒，加生抽，繼續翻炒，然後加水澱粉，收汁，關火。

6. 取寶寶小碗，把米飯，肉末茄子，剁碎的小油菜拌在一起。一碗香噴噴的茄子飯就好啦。

烹飪技巧

1.米飯要水多一些，軟米飯適合牙不多的寶寶。2.小油菜可換成其他綠色蔬菜。3.茄子提前蒸一下會比較軟，適合寶寶食用。