“每個家庭都有每個家庭的飲食習慣吧。
在我們家,每當有了走地母雞,爸爸都習慣燉湯吃。也不用放太多的調料,就砂鍋慢燉。吃時加些鹽就可以。
爸爸總說走地雞紅燒是個浪費。呵呵~~~也是,現在能吃上走地雞也真不容易了!
還是上次的一隻母雞,吃了一半,另一半,今天做個筍乾燉母雞。也是父親喜歡的家鄉菜哦。”
1、準備食材
2、筍乾用清水泡發好,洗淨切段
3、雞肉洗淨,切大塊,用開水燙一下撈出
4、取燒鍋,放入雞塊
5、加薑片,蔥段
6、加滿水,加料酒
7、大火煮開,小火燉40分鐘
8、放入筍乾,大火煮開,小火30--40分鐘
9、加點鹽煮1分鐘
10、加些蔥段,枸杞即可
1.此筍乾有些鹹味,鹽要少放.
2.筍乾煮的時間可以長些.
3.胃功能不好者,筍乾少吃。