1、豬瘦肉切細絲。
2、切好的肉絲加生抽、澱粉拌勻備用。
3、鍋中油熱,下肉絲滑散,盛起備用。
4、杏鮑菇洗淨,切絲;大蒜洗淨切。
5、鍋中餘油,下大蒜。
6、倒入杏鮑菇,加鹽翻炒至軟。
7、倒入肉絲,炒勻。
8、調好味即可盛起。