蠔油杏鮑菇肉絲怎麼做|蠔油杏鮑菇肉絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油杏鮑菇肉絲的做法步驟

• 1、肉切成絲，加料酒，胡椒粉醃製半小時

• 2、杏鮑菇切成條

• 3、尖椒切段，蒜切成小塊，蒜苗切小段

• 4、鍋裡放油，下肉絲，

• 5、加點料酒，煸炒一下連汁盛出

• 6、鍋裡仔放點油，加蒜末尖椒，爆香了加杏鮑菇，

• 7、到杏鮑菇微黃的時候把剛才的肉絲倒進來，繼續翻炒

• 8、加蠔油一大勺，翻炒一會，加醬油少許，胡椒粉，雞精，翻炒一下出鍋

小竅門

1，因為家裡有杏鮑菇所以用了這個，換成其他的菇類也應該是很好吃的。
2，肉絲加進來之後要快速的翻炒加料，然後就可以出鍋了，不然杏鮑菇就軟趴趴的沒有嚼勁。