1、燒熱鍋倒入少許橄欖油將叉燒放入。
2、炒至兩邊有點焦黃盛起備用。
3、使用原來的鍋把西蘭花倒入大火炒。
4、放入少許水蓋上鍋蓋燜約一兩分鐘。
5、西蘭花煮軟了把紅燈籠椒絲放入一起炒。
6、炒均勻之後把洋蔥也加入一起炒。
7、放少放鹽與白糖後將叉燒也加入。
8、只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。