叉燒的做法 沒有叉燒醬的叉燒 叉燒怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

叉燒的做法步驟

• 1、肉肉洗淨瀝水~然後把皮去掉

• 2、接著要做一件至關重要的步驟~將糖均勻的塗抹在肉上~裡裡外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~

• 3、選用了比較容易化開的綿白糖~多抹點~不要怕甜~醃製半小時左右~

• 4、隨後將老抽生抽料酒魚露金蘭油膏等塗抹在肉上~

• 5、醃製入味

• 6、切入生薑

• 7、靜置冰箱3天左右

• 8、取出後放入烤盤~鋪上洋蔥~

• 9、刷上蜂蜜~

• 10、烤箱預熱230度~烤25分鐘~繼續塗蜂蜜~250度15分鐘~

• 11、還是塗蜂蜜~200度15分鐘~冷卻~

• 12、切件即可~