“這道《時蔬炒肉片》實際上是冰箱裡的蔬菜大集合,原因是某隻吃貨,開啟冰箱後,居然犯愁了,今天吃啥好呢?青椒肉絲?雙椒肉絲?木耳肉片?………似乎都不是吃貨想要的,思來想去,索性就炒雜蔬吧,營養豐富啊,(^o^)/~”
1、肉片提前切好;其實我也不知道這個是肉片,還是肉絲,某人切肉的水平實在很奇葩;
2、口蘑洗淨,切片;胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲,建議切粗絲;
3、青椒、甜椒去蒂去籽,洗淨,切絲;
4、木耳提前泡發好,洗淨,撕成小塊;
5、熱鍋裡倒入適量油燒熱後,將肉末放進鍋裡煸炒;
6、肉片顏色發白後,調入料酒、生抽,翻炒均勻,起鍋備用;
7、鍋裡再倒入適量油燒熱,將木耳放進鍋裡翻炒;
8、放入口蘑、胡蘿蔔絲;
9、放入青椒絲、甜椒絲;
10、調入生抽;
11、調入白糖;
12、調入鹽、雞精,翻炒均勻;關火,起鍋。
1、蔬菜可以換成自己喜歡的;
2、其他蔬菜快熟時,再放青椒、甜椒、翻炒幾下就可以放調料了。