百搭蔬菜百搭肉|白菜五花肉的做法大全

大白菜是一種百搭的蔬菜，似乎和什麼一起煮都是合適的，哈哈。五花肉似乎也是一種百搭的肉，放什麼菜一起煮好像都是可以的。所以這兩者在一起煮的話，也是有千奇百怪的做法的，可以放各種各樣的配菜和調料。白菜五花肉的的做法有哪些呢？

白菜五花肉的做法大全，百搭蔬菜百搭肉

一、辣白菜炒五花肉

用料：五花肉350g、辣白菜120g、洋蔥半個、大蔥半根、油，料酒少許、白糖，牛肉粉適量

做法：

1、除辣白菜之外的所有食材都洗乾淨待用，辣白菜改刀切塊，五花肉去皮切成0.5釐米的薄片，大蔥斜切成片，洋蔥切塊。

2、鍋內放一點點油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均勻，改中小火慢慢將五花肉煸至兩面微黃出油。

3、放入大蔥煸出香味。

4、放入洋蔥塊炒香炒軟。

5、倒入辣白菜，多放些辣白菜的湯汁會更好吃入味，並且不膩(能吃辣的可再放一勺韓國辣醬)。

6、一小勺白糖，一小勺牛肉粉。

7、翻炒均勻，因為辣白菜和湯汁已經有鹹味了，基本不用放鹽，如果覺得淡可適量加鹽調味，裝盤，豪邁的吃吧。

二、白菜五花肉燉粉條

用料：紅薯粉條、大白菜、五花肉、蒜頭 姜 蔥

做法：

1、先提前把粉條泡好，待用。這樣好過煮時再放快先。

2、大白菜洗乾淨掰開小片。五花肉切片加入幾片薑片冷水下鍋，記住一定冷水同時下鍋。這樣才可以起到去味的效果。

3、爆香蔥白，姜,蒜放入瀝乾水的五花肉.煸出一些油，這樣就不會覺得肥膩。再把大白菜倒入，等大白菜軟了再放入粉條。加生抽，最後要加入少量水蓋上蓋(只是為了燜軟粉條所以水可以根據菜的份量適量加)

4、最後加入蔥段，根據口味加鹽。出鍋。

三、辣白菜五花肉千層鍋

用料：大白菜1顆、黑豬五花肉500g、蒜適量、小米椒適量、辣椒醬1勺、韓式辣醬1勺、鹽少許、料酒少許

做法：

1、500g黑豬五花肉洗淨切片;大白菜撕片泡水約10分鐘，洗淨;蒜切末，小米椒切圈。 取1片大白菜，平鋪上2片五花肉，再鋪上1片大白菜，依次重複鋪成4層大白菜3層五花肉，共7層，鋪2份，備用。

2、把鋪好的白菜五花肉切約4cm寬的塊。

3、食材沿著鍋，按圓形依次碼入鍋內，備用。

4、另起鍋，熱鍋熱油，爆香蒜末和小米椒圈，炒出香味後，放入1勺辣椒醬和1勺韓式辣醬炒勻，加少許鹽和料酒，倒入適量清水，煮沸後關火。

5、將調好的醬汁均勻地倒入白菜五花肉千層鍋裡(倒入8分滿即可，後續煮的過程中大白菜還會出水)。

6、中火煮10分鐘，紅湯漸漸滲透。

文中的三道白菜五花肉的做法都是非常好吃的，當然這只是白菜五花肉做法大全中的九牛一毛，十個人就會有十種做法呢。白菜可以解五花肉的油膩，五花肉可以讓寡淡的五花肉更有味，所以五花肉和白菜簡直就是絕配呢？你還有好吃的做法介紹嗎？