1、雞蛋加精鹽和胡椒粉拌勻。
2、下鍋攤成蛋皮。
3、洋蔥切片。
4、叉燒和蛋皮切細絲。
5、熱鍋注油,炒香洋蔥。
6、放叉燒加叉燒醬。
7、翻炒均勻。
8、倒入麵條,小火翻炒至均勻裹上醬料。
9、熄火,加蛋絲拌勻起鍋。