“夏天天氣炎熱,人容易上火,而這個涼瓜炒叉燒,清熱解毒。既清爽也下飯,一點都不苦,小孩也愛吃。”
1、原料圖
2、涼瓜洗乾淨,用小刀把裡面那層白色瓜瓤刮乾淨
3、切成薄片,越薄越好
4、叉燒也把它切成小條
5、大蒜拍碎,熱鍋熱油把大蒜炒出香味
6、下涼瓜翻炒均勻
8、加入叉燒,一湯匙生抽翻炒均勻。再次蓋上蓋子悶三分鐘左右。大火翻炒幾秒鐘收汁
9、清爽下飯的涼瓜炒叉燒就做好拉
叉燒要買肥一點的,這樣煮出來的肉才不會柴。涼瓜切得越薄越好,裡面的白色瓜瓤要刮乾淨一點。如果這樣你還覺得苦,可以切完涼瓜以後用清水再次清洗一遍