孜然香雞翅怎麼做|孜然香雞翅的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然香雞翅的做法步驟

• 1、雞翅放入冷水中解凍，洗乾淨表面的雜質，瀝乾水分

• 2、雞全翅改刀，翅中、翅根表面切幾個口，以方便入味

• 3、切好的雞翅放入盆中，加入食用鹽、雞精、味極鮮、老抽、油、料酒、醋、蒜頭末、薑片帶上一次性手套抓制均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏12小時，可以的話中間去翻面下會更入味

• 4、平底鍋不放油加熱，雞翅用筷子夾入鍋中煎製出油，直到表面煎幹，倒入1.5碗開水，大火燒開轉小火煮制。

• 5、雞翅熟了，如果湯汁還多就大火收汁，快收幹了再撒入一些孜然粉翻炒均勻就可出鍋啦

• 6、出鍋裝盤，美味開吃

小竅門

1、調味料的用量根據個人喜好酌量新增
2、翅根比較不容易熟，醃製前可切深一些
3、喜食辣的也可撒入辣椒粉
4、煮制過程中基本不用加調味料了