草本烤肋排怎麼做|草本烤肋排的做法

“偶然看一美國的美食雜誌，談到用新鮮植物香料烤魚塊，一時冰箱無魚，便改改主角，改用肋排。效果非常好，因為是新鮮的植物，烤時給了排骨足夠的水份，排骨不至於太柴太乾，因無新鮮的小芹菜，便用做菜的一般芹菜代替了。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

草本烤肋排的做法步驟

• 1、準備好排骨。

• 2、芹菜、蒔蘿、蘿勒、蔥。

• 3、隔夜先將排骨用白胡椒面、少許鹽、料酒醃製。

• 4、將配料剁碎，倒入三--四湯匙菜油或生油，拌勻。

• 5、用拌好配料的一半鋪在排骨的上面，用鐵絲架承託著排骨，放在烤盤上，再放入烤箱，烤25分鐘450F。

• 6、取出烤盤，將排骨翻轉另一面；用剩下的配料均勻的鋪在上面，繼續烤450F，20分鐘左右後撥去表面的一部分配料，用Broil功能中溫，烤表面大概6--10分鐘。

• 7、開箱燈，表面如烤好半焦可取出。

小竅門

再宣告一下，我寫的溫度和時間謹供大家參考的，大家就按自己烤箱的情況作相應的調整。