黃豆燉豬蹄的做法，豬蹄軟糯帶著黃豆的清香，愛了愛了圖解

黃豆燉豬蹄很多朋友都不陌生吧，這道菜在冬日裡是很滋補的一道美食，豬蹄富含大量的膠原蛋白，有美容養顏的功效，並且它的肉是溫性的，冬日裡吃了暖暖的。老少皆宜，搭配著黃豆的清脆爽口，就是一道絕美的美食。

主料

豬蹄 ：適量
黃豆 ：適量

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量

詳細步驟：

第一步

黃豆提前用冷水泡開，我泡了一夜，第二天正好用。

第二步

豬蹄切小塊，冷水下鍋，放幾片薑片，可以去腥味，用大火煮去豬蹄的血水，溫水沖洗乾淨。

第三步

鍋底倒入適量食用油，煸香蔥姜。

第四步

放入豬蹄和泡發好的黃豆。加入鹽，老抽，八角，桂皮，冰糖，倒入水，沒過豬蹄。

第五步

大火燒開，小火慢燉2小時即可。

第六步

是不是很誘人啊。