幹鍋幹茶樹菇的做法有哪些

說到幹鍋幹茶樹菇想必廣大吃貨朋友們一定會覺得特別的親切吧，因為市面上隨處可見都有這道美食，這道幹鍋菜既能開胃健脾幫助大家提升食慾，而且對我們的身體健康也有一定好處，那麼，幹鍋幹茶樹菇的做法有哪些呢？不妨我們一起去了解下。

幹鍋幹茶樹菇的做法有哪些

一、做法一

水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出，紅椒切成菱形塊。淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。

二、做法二

主料

茶樹菇、五花肉。

輔料

洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥。

茶樹菇洗淨切段，入開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份備用。五花肉切薄片，姜蒜切絲。洋蔥和小米椒也切絲備用。鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香。

放入剁碎的郫縣豆瓣，辣椒醬炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。把焯好水的茶樹菇放進鍋裡，繼續煸炒4到5分鐘的樣子。加鹽，糖，醬油，雞精調味後即可。

三、做法三

主料

茶樹菇、臘肉。

輔料

洋蔥、青椒、紅椒、蒜、姜、幹辣椒。

調料

濃縮湯料、生抽、蠔油、香葉、八角、蒜蓉豆豉醬、料酒、綿白糖。

做法

1、挑幾個有把兒的辣椒。洗淨辣椒，泡在冷水裡。茶樹菇洗淨，去掉老跟兒，放入高壓鍋加入半盒濃縮湯料和水。水以沒過茶樹菇為準，壓15分鐘。臘肉切片、洋蔥切絲、香菜切段兒、青紅辣椒切碎。熱鍋涼油，放入香葉、八角、鮮姜和辣椒煸香。放入一半洋蔥和臘肉翻炒幾下，加入料酒、糖和豆豉。

2、然後在倒入生抽翻炒。倒入蠔油翻炒一鍾，然後呢倒入壓幹茶樹菇的原湯一碗。中火燒製湯汁基本收幹。炒菜鍋湯汁收幹前。另起一個鍋燒油，將蒜炸成黃色飄出香味即可。

3、然後在炒菜中的湯汁基本收幹後再關火，將炸好的蒜和蒜油倒入鍋中。最後加入香菜、 青紅椒在鍋中翻炒均勻即可。在炸蒜油的鍋底放入另一半洋蔥絲。將炒好的 茶樹菇盛入小鍋內。即可上桌。

幹鍋幹茶樹菇的做法有哪些？對於喜歡吃幹鍋幹茶樹菇的朋友們來說，只要認真看了上面的介紹以後，一定不難得出這個問題的正確答案了，是不是看完以後漲了很多姿勢了呢，原來還有這麼多做法啊，感興趣的朋友們可以按上面介紹，自己嘗試一下不同做法。