茶樹菇燜臘雞 怎麼做|茶樹菇燜臘雞 的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶樹菇燜臘雞 的做法步驟

• 1、風乾臘雞剁成塊，先焯水去掉鹹味。

• 2、茶樹菇先泡發半個小時。

• 3、準備薑絲、蒜瓣、小米椒。

• 4、起鍋熱油，把姜蒜小米椒爆香。

• 5、倒入臘雞塊。

• 6、翻炒至表面微微發黃。

• 7、倒入茶樹菇。

• 8、翻炒兩分鐘，把茶樹菇的水分炒幹。

• 9、放入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖調味。

• 10、將調好味的鏟入高壓鍋中，加入適量的清水。

• 11、燜上15分鐘即可，撒入雞精，再用勺子翻動一下，把底部的汁攪勻。

• 12、成品。鹹香適口，非常下飯。