“#清腸食譜#今年春節因特殊情部，天天宅家吃了睡，睡了吃，估計很多人都胖了不少吧；那今兒我來分享一道清腸美食如何？食材和做法都特簡單快捷，也不用準備辣椒買那個醬啥的，只需一包調料能就搞定。乾的茶樹菇看著一點，但泡開則有一大盆，老頭嚐了一口後說：它比肉更好吃，越嚼越香；哈哈：有點不好意思，待全部吃完了，看到石鍋中剩下的滷汁，那位都沒捨得扔，晚上下了一小把麵條放裡面一起拌拌，說好吃極了~~~”
1、備好豬肉、茶樹菇和調料包，食材可根據各人喜歡增減。
2、將茶樹菇幹放盆中用清水泡發2~3小時，若是新鮮茶樹菇則不用泡。
3、泡軟後用剪刀剪去根頭部分、再將粗大點兒的根莖對半撕開，這樣吃起來會方便。
4、清洗乾淨後放入鍋中，加適量清水，加蓋燜煮至能嚼動狀態即可。
5、豬肉冼淨後加清水、蔥姜和料酒，燜煮至筷子能戳動即可。
6、稍稍放涼後切成簿厚適中的肉片。
7、不粘鍋滴少許油、將肉片煎制兩片微微焦黃。
8、另起鍋燒熱後倒入菜籽油，下蔥薑蒜爆香。
9、倒入麻辣香鍋調料，用中小火炒出香味和紅油。
10、倒入煮好的茶樹菇，大火翻炒均勻。
11、放入煎好的肉片炒勻。
12、然後加少許生抽增鮮提色。
13、再撒點芝麻和香菜。
14、最後將它們盛入已燒熱的石鍋中。
15、聽到滋滋聲響後即查離火。
16、麻辣鮮香有嚼勁，好吃下飯又過癮。
1、根據自家喜好及口味來增減食材。
2、選用幹茶樹菇需提前泡發，若是新鮮的則直接焯燙就可以了。
3、麻辣香鍋調料是複合型調料，所以炒制過程不需要新增過多調料了。
千里飄香谷
