“冰箱裡有好些雞肉,我們家戰鬥力有限,一隻雞分至少三頓才會煮完,煮完不等於吃完😥,本來是打算茶樹菇燉雞湯的,然而我家老頭剁的雞,沒把合適燉湯的部位分出來,我唯有放棄燉湯了。”
1、茶樹菇冷水泡軟,清洗乾淨。
2、備點姜。
3、洗乾淨的茶樹菇切合適長短。
4、備點桂皮香葉等。家裡沒有八角了,忘了問他們拿點,外面賣的不敢買,就沒放八角。
5、熱鍋下油,倒入姜和剁好的雞肉翻炒。
6、加入醬油蠔油老抽冰糖適量翻炒均勻。
7、加入熱水。
8、加入茶樹菇,香葉等。
9、大火燒開轉最小火。
10、蓋上鍋蓋慢燉。
11、最後差不多軟爛收汁。
12、出鍋。
醬油蠔油老抽等都含鹽,所以不必另外放鹽。