花生芹菜炒粽子的做法 男人們的下酒菜——花生芹菜炒粽子 花生芹菜炒粽子怎麼做

“雖然每年端午節我都不包粽子，但或多或少還是會有朋友送我幾個，今年也不例外，收到的粽子有四五十個，不愛吃粽子所以只有想方設法來消滅它們，畢竟浪費糧食是一種可恥的行為。今天用粽子搭配花生芹菜炒了這盤菜，花生酥脆、粽子酥香、芹菜含粗纖維幫助消化粽子，用這盤菜給男人們下酒，那叫一個香。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生芹菜炒粽子的做法步驟

• 1、花生米冷油下鍋小火慢慢炸酥脆然後撈出備用。

• 2、粽子剝去外皮後切成小丁備用。

• 3、芹菜擇去葉子洗淨後切成小丁。

• 4、炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，逐一放入粽子丁小火慢慢炸黃後撈出備用。

• 5、鍋底留少許油，放入芹菜煸炒幾下。

• 6、調入鹽、十三香翻炒均勻。

• 7、放入炸好的粽子翻炒均勻。

• 8、放入炸好的花生翻炒均勻即可起鍋。

小竅門

1、在烹製前要嚐嚐粽子的口味變化，如果嚐到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用。



2、炸粽子時必須是熱油下鍋，逐一放入，不然粽子遇熱會粘連在一起。