芹菜花生米怎麼做|芹菜花生米的做法

“芹菜花生米，是一道味美、清爽的小菜品，簡單營養，特別是芹菜與胡蘿蔔的搭配，很好的為我們補充了膳食纖維及維生素，是一道製作簡單，健康營養的美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜花生米的做法步驟

• 1、花生米半斤，放入乾淨盆內，加入清水泡1小時。

• 2、鍋內加水，放入花生米，加入鹽、花椒粒、煮10分鐘，撈出花生米，投涼控幹備用。

• 3、胡蘿蔔切條，芹菜斜著切段（芹菜如果太寬，可從中間劃開）備用。

• 4、鍋內燒水，水開後倒入芹菜，當水再次開後將芹菜撈出、投涼、控水備用。

• 5、蒜拍碎，切成蒜末。

• 6、碗中放放花椒粒，鍋內燒油，油開後倒入碗中，製成花椒油。

• 7、將花生米、芹菜，胡蘿蔔、蒜沫放入在一個盆內，加入炸好的花椒油、香油、鹽，一同拌勻。

• 8、清爽、營養的芹菜花生米就這樣做好啦，小夥伴們，你們學會了嗎？

小竅門

1、這道菜的量可以自由掌握，調味輔料也可依個人口味適量加減。
2、芹菜在鍋內水開後再下鍋，鍋內水再開就撈出，也可以用西芹，更多汁哦。