減脂芹菜拌花生怎麼做|減脂芹菜拌花生的做法

“　　芹菜有非常多的纖維，再搭配胡蘿蔔和花生，會有非常豐富的口感和營養要素，是減脂餐的重要食材。
　　油醋汁是一款萬能沙拉汁，拌蔬菜是一絕。但傳統的油醋汁用油量很大，對減脂不太友好，今天使用的CUCU油醋汁號稱0卡，可以放心食用。
　　沒有這款0卡油醋汁的小夥伴可以看看小貼士，介紹了一款少油版的油醋汁調配方法。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

減脂芹菜拌花生的做法步驟

• 1、花生米洗去浮塵，加一大碗水放電飯鍋中煮1小時。

• 2、胡蘿蔔去皮，四角各切一個三角形凹槽，切面就成四瓣小花的形狀了。

• 3、切約2MM厚的片。

• 4、西芹的莖用刨皮刀刨去表皮的粗纖維，斜刀切成約2.5CM長的段。

• 5、鍋中加能淹沒芹菜段的水，加少許鹽和油，目的保持食材的顏色，加蓋煮開。

• 6、分別下芹菜段和胡蘿蔔片焯熟撈起，如能過一下涼水更好。

• 7、把煮好的花生米也撈起放入芹菜、胡蘿蔔碗中，加約2大勺的CUCU油醋汁拌勻。

• 8、快手、美味、減脂的芹菜拌花生就做好啦！

小竅門

1、煮花生的時間僅作參考，煮到你喜歡的軟硬程度。
2、芹菜喜歡脆脆的口感，煮沸即可撈起，過涼水會更脆，顏色也更好看。
3、油醋汁是拌沙拉的萬能調味汁，用量請根據自己口味調整。
4、沒有CUCU油醋汁的也可自己調，黑醋（其他醋也行）、橄欖油、生抽各一大勺，再加少許鹽糖，攪拌均勻。