胡蘿蔔炒芹菜怎麼做|胡蘿蔔炒芹菜的做法

“一款簡單快捷的家常小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔炒芹菜的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔切成均勻的細絲備用。

• 2、芹菜切寸段。

• 3、鍋中放水燒開，加少許鹽，放入芹菜，焯至斷生撈出。

• 4、焯好的芹菜和胡蘿蔔絲備用。

• 5、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉辣醬翻炒出香味。

• 6、放入胡蘿蔔絲翻炒至斷生。

• 7、放入芹菜翻炒。

• 8、放適量鹽。

• 9、放入味精，翻炒均勻。

• 10、裝盤。

• 11、成品。

小竅門

1.芹菜焯至斷生即可，放鹽可保持芹菜翠綠。
2.胡蘿蔔炒至斷生再放入芹菜同炒、調味，達到共同成熟。