1、備料:蔥薑蒜切碎,芹菜、胡蘿蔔、雞胸肉切長條。
2、熱油鍋下薑片炒香,再下蒜片炒香,再下蔥花炒香。
3、下肉片炒至變色,少加點兒料酒。
4、下胡蘿蔔炒軟。
5、加芹菜炒。
6、加鹽,十三香。
7、菜炒熟出鍋。