“為了拍步驟圖,翻炒的時間長了🙈。”
1、把胡蘿蔔、洋蔥、二荊條、雞腿切丁;大蒜和生薑切片備用。
2、倒入料酒、豆粉,少許薑片、香菜、洋蔥碼10分鐘。
3、熱鍋下油,待油溫五成熱時下薑片、蒜片、花椒、辣椒出香味,倒入豆瓣翻炒。
4、先下入胡蘿蔔翻炒至8分熟,再下入二荊條和洋蔥翻炒片刻。
5、最後倒入雞丁滑散,倒入適量老抽、白糖、鹽翻炒起鍋。